Ganhei uma caixa de moti deliciosos hoje. Não são motis comuns. São feitos numa cidade perto daqui, e apenas nessa época do ano, para comemorar a floração das cerejeiras. Folhas da árvore são picadas bem fininho e misturadas à massa, para que quando se coma o doce, o cheiro das árvores possa ser sentido. É muito gostoso.
O moti, ou doce de arroz japonês, segundo Célia Sayure Yano, do site Cultura Japonesa, "é feito num usso (pilão japonês), com a ajuda de um tsuchi, que é uma espécie de grande marreta de madeira. Sendo uma tarefa para duas pessoas: uma bate enquanto outra esborrifa água." ... "Normalmente feito em ocasiões festivas, principalmente na véspera de Ano Novo, esse método tradicional reúne muitas pessoas em torno do pilão e cada uma bate algumas vezes, simbolizando a união, tanto no plantio, na colheita ou no preparo do arroz."
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